Vil du gå ned i vekt og anta at det er nok å begrense kaloriinntaket og begynne å bevege deg mer? Eller kanskje du ikke tror på dietter fordi du anser de ekstra kiloene dine som "håndarbeidet" til dårlige gener? Faktisk er det meste av den vanlige kunnskapen om forebygging av fedme usann og myte.
Fedmeepidemien er i dag et av de alvorligste folkehelseproblemene i utviklede land. Men selv om situasjonen virker relevant, og temaet vekttap vekker oppmerksomhet fra det medisinske samfunnet og tilbøyelig til å søke etter nye løsninger, forstyrrer ikke dette støtten til myter og misforståelser som er relatert til vektøkning og kampen mot ekstra kilo. Hvilke "overtro" tillater oss ikke å rasjonelt se på problemet med fedme?
Vi tar en titt på de 5 vanligste fedmemytene og prøver å bryte dem ned med vår forskning. de feteste menneskene i verden - Amerikanere.
1. Hvis du går opp i vekt, har gener skylden
Noen forskere legger for mye vekt på den genetiske disposisjonen for å korrigere eller ikke korrigere kroppsvekt. Imidlertid ble antallet overvektige amerikanere mellom 1980 og 2000 doblet, noe som på ingen måte kan rettferdiggjøres med arveprinsippet.
Hvorfor spiser vi for mye? Svaret på dette spørsmålet virker enkelt: vi spiser mye fordi vi kan gjøre det. Enten hjemme eller i en restaurant for $ 1, kan du få mer mat enn noen gang før. Før andre verdenskrig brukte den gjennomsnittlige amerikanske familien 25% av inntekten til mat, i 2011 bare 9,8%.
Folk spiser nå mye oftere i byen. Fordi mat som serveres på restauranter og barer har en tendens til å være rikere på kalorier enn hjemmelaget mat, har måltider utenfor hjemmet en tendens til å være overvektige. Samtidig har næringsmiddelindustrien forberedt titusenvis av høyenergiprodukter for oss, og ved hjelp av markedsføringsstrategier, vipper det oss mot økte og ofte unødvendige kjøp.
Hvis vi skal skylde noen på våre vektproblemer, bør vi gjøre opprør mot de forretningspraksis som kan sies nei, i motsetning til gener.
2. Hvis du er overvektig, mangler du viljestyrke.
I følge 2006-studien om begrenset tilgang på mat følger det de fleste dietter er ikke en nyttig strategi i kampen mot fedme. Folk vil ikke gå ned i vekt ved å redusere porsjonene fordi de ikke vil være i stand til å kontrollere seg selv i det lange løp. Vårt miljø og nåværende psykofysiske tilstand har direkte innvirkning på hva vi spiser.
Forskning har vist at når vi bekymrer oss for noe eller står overfor mye informasjon, har vi en tendens til å ta feil kostholdsbeslutninger. I ett eksperiment ble folk bedt om å velge snacks etter at de lagde et nummer på syv eller to sifre utenat.Det viste seg at personer med økt mental innsats var dobbelt så sannsynlige å velge en sjokoladekake sammenlignet med mindre "slitne" kolleger som valgte fruktsalat. Voksne ble også funnet å være villige til å spise lenger og mer etter å ha sett et TV-program med avbrudd i annonser for usunn mat (kontrollgruppen så det samme programmet, men uten matreklame, og hadde mindre appetitt).
I den samme studien ble det observert at barn spiste flere fiskformede kjeks hvis de tidligere hadde sett annonser for søppelmat. Verden vår i det siste har vært så rik på fristelser som oppmuntrer oss til å øke forbruket vårt på forskjellige måter som vi ofte ikke forstår. Selv de mest årvåkne blant oss vil ha problemer med å kontrollere refleksene våre.
3. Mangel på tilgang til fersk frukt og grønnsaker er ansvarlig for fedmeepidemien
I de fleste tilfeller har fedme lite å gjøre med begrenset tilgang på sunn mat. Snarere er valgene vi tar i dagligvarebutikker og supermarkeder som fokuserer på usunn mat, ansvarlige for våre vektproblemer. Siden vi pleier å kjøpe mat med for mye energi, kan vi i teorien spare penger ved å unngå usunn mat, og de resulterende midlene kan ikke brukes på dyrere og sunnere ting.
Fedme er den vanligste konsekvensen av dårlige matvalg og for store porsjoner. Problemet er at selv de av oss med de beste intensjoner om å gå til grønnsaksdelen i supermarkedet, sannsynligvis ikke vil være i stand til å avstå fra å kjøpe godteri eller chips som er utstilt i kasseområdet. Hele 30% av all supermarkedinntekt kommer fra salg av produkter plassert i dette strategiske området. Det er markedsføringspolitikken som følges av de fleste store butikker som er ansvarlig for vår økte midjeomkrets. Det er ikke nok å gå gjennom grønnsaksseksjonen og ha de riktige ressursene for et sunt kosthold for å legge mer enn bare riktig mat i handlekurven.
4. Skyldig for fedmeepidemien til en stillesittende livsstil
Michelle Obamas Let’s Move-kampanje antar at hvis barn beveger seg mer, vil ungdoms fedme slutte å være et problem. På den annen side siterer sentrene for sykdomskontroll og forebygging data om at det ikke var noen signifikant nedgang i fysisk aktivitet blant barn og unge på 80- og 90-tallet, det vil si i en tid da fedme blant de yngste amerikanerne steg i været. ...
Selv om profesjonell aktivitet er forbundet med mindre fysisk anstrengelse enn en gang, øker etterspørselen etter energi til fritidsaktiviteter. Noe som ikke endrer det faktum at skalaene viser oss uønskede resultater. Sterke bevis viser at økt kaloriinntak er ansvarlig for våre vektproblemer.
National Health Survey fant at amerikanere i gjennomsnitt bruker 500 flere kalorier per dag enn på 1970-tallet, da fedme ikke var et stort problem. Store porsjoner vil ikke skade oss, forutsatt at vi reserverer dem til spesielle anledninger. I dag er imidlertid denne overflod av menyer med oss hele året. De fleste av oss vil utvilsomt kunne forbrenne så mange ekstra kalorier gjennom trening.
5. Du kan takle fedme med intim kunnskap om mat og et sunt kosthold
En studie av helsestatusen til amerikanske forskere viste at 44% av de mannlige legene i utlandet ikke kan takle fedme. Sosiologer ved University of Maryland fant at 55% av amerikanske sykepleiere er overvektige eller overvektige.Siden helsepersonell som jobber i helsefaget ikke kan ta vare på normal vekt, hvordan kan kunnskap om sunn mat hjelpe andre?
Selv en omfattende kunnskap om god ernæring er ikke veldig nyttig i møte med fristelsene til XXL-porsjoner og markedsføringsgimmicks for å presse oss mot økt forbruk.
Det er verdt å se på amerikansk alkoholpolitikk: bare lisensierte butikker kan selge alkohol til personer over 21 år. Ganske forskjellige standarder gjelder for salg av mat: lite gjøres for å beskytte forbrukerne mot risikoen for overspising.
På 1800-tallet, da vannets renhet overlot mye å være ønsket, var smittsomme sykdommer ansvarlige for den økte dødeligheten. Etableringen av sanitære kontroller bidro til å forbedre innbyggernes helse. På samme måte hvis vi ikke levde i dag i en verden av å forføre oss skadelig mat som hurtigmat, søte drikker, mat med mye fett, sukker og brus, forekomsten av diabetes, høyt blodtrykk og hjerte- og karsykdommer ville stupte.
Kunnskap vil selvfølgelig ikke skade oss, men det som virkelig ville være effektivt er forbedret lovregulering som for eksempel forbyder reklame for junk food, som bare øker vår avhengighet av sukker og fett.