hjem Medisin Vurdering av tilsetningsstoffer som er helsefarlige

Vurdering av tilsetningsstoffer som er helsefarlige

Det er hyggelig å kunne lagre mat i lang tid og nyte den forbedrede smaken, men et overforbruk av tilsetningsstoffer og søtningsmidler kan føre til en rekke problemer, fra fedme og hyperaktivitetsforstyrrelse til kreft og hjerte- og karsykdommer. Tar bare noen få minutter å se vurdering av helsefarlige tilsetningsstoffer, kan du redde deg selv og dine nærmeste fra mange problemer i fremtiden.

5. Aspartam (E951)

efcpkpfaDenne kjemisk konstruerte sukkererstatningen består av metylert asparaginsyre og fenylalanin. Danner gift i kroppen - metanol. Regelmessig forbruk av aspartam kan føre til migrene, kramper, synstap, Parkinsons sykdom og multippel sklerose.

  • I tillegg til toksisitet fremmer aspartam vektøkning ved å indusere karbohydratbehov. En studie av 80000 kvinner av American Cancer Society fant at de som brukte E951 fikk mer vekt enn de som ikke brukte produkter med aspartam.
  • Dette kan være fordi vi for ofte likestiller "diett" med matvarer som sier "ikke sukker" og "inneholder sukkererstatning" med tillatelse til å spise mer.

4. Kunstige matfarger

m3l02difDyrestudier har vist at visse fargeforbedrende tilsetningsstoffer kan forårsake kreft. Dette gjelder kunstige fargestoffer E-133 og E-132 (blå), E-142 og E-143 (grønn), E-129, E-124 og E-123 (rød), E-110 og E-102 (gul ).

  • Disse fargestoffene er laget av kulltjære. Hvem ville bevisst konsumere det?
  • Kunstige matfarger kan fremkalle hyperaktivitet hos barn og forårsake allergiske reaksjoner.

3. Natriumnitritt (E250)

jrmaggn1Finnes i røkt mat som bacon, corned beef, skinke og røkt fisk.

  • Det hjelper med å bevare kjøtt og fisk og stabilisere den røde fargen på kjøttprodukter. Se for deg en grå pølse uten E250. Imidlertid, hvis matvarer som inneholder natriumnititt utsettes for høye temperaturer (som stekebacon), kan de reagere med nedbrytningsprodukter fra aminosyrer. I dette tilfellet dannes nitrosaminer. Disse farlige forbindelsene er svært kreftfremkallende. I laboratorietester injiserer forskere disse forbindelsene i laboratoriemus når de vil provosere kreft i dem.
  • Å spise bearbeidet kjøtt høyt i E250 har vært knyttet til tilfeller av kreft i bukspyttkjertelen og magekreft.

2. Mononatriumglutamat (E621)

rt1rc2xpDe 5 skadeligste tilsetningsstoffene i maten kunne rett og slett ikke klare seg uten denne aminosyren, mye brukt som smaksforsterker i øyeblikkelige måltider, hurtigmat, krydder, salatdressing, chips osv. Mononatriumglutamat er så "vevd" i maten vår kjede at det ville være veldig vanskelig å finne et produkt uten det.

  • E621 er ikke helseskadelig i små mengder, men store doser hos rotter har forårsaket synstap og tynning av netthinnen.
  • Og i en studie av 752 friske mennesker i Kina, ble det funnet at inntak av mononatriumglutamat øker sjansene for å gå opp i vekt.
  • I tillegg betyr behovet for å tilsette kunstig smak at produsenten ikke stoler på gode matingredienser for å gi produktet en naturlig attraktiv duft.

1. Transfett

scjuo41wKunstige transfett fremstilles ved å tilsette hydrogenmolekyler til umettet flytende olje. De finnes i potetgull, margarin, popcorn og mer.

  • Risikoen for hjerte- og karsykdommer er høyere ved inntak av transfett sammenlignet med mettet fett.
  • Mettet fett, som det som finnes i smør, ost og biff, øker totalt kolesterol, men transfett har gått et skritt videre. De hever begge totalt kolesterol og senker godt kolesterol. Og det beskytter mot hjertesykdom.

Sjekk matetikettene for ovennevnte tilsetningsstoffer før du kjøper, og hopp over mat som inneholder dem.

Legg igjen en kommentar

Skriv inn kommentaren din
Vennligst skriv inn navnet ditt

itop.techinfus.com/no/

Teknikk

Sport

Natur