Pesticider kan være nyttige og farlige. De er essensielle for bønder for å beskytte planter mot insektskadedyr, sopp, mugg og andre trusler. I dette tilfellet påvirker dosen med plantevernmidler i produktet dets toksisitet. I små doser kan plantevernmidler være ufarlige, men hvis de akkumuleres i menneskekroppen, er dette tydeligvis ikke bra for helsen. Imidlertid er de langsiktige effektene av daglig inntak av plantevernmidler ukjent.
USAs miljøarbeidsgruppe (EWG) har gitt ut en årlig Dirty Dozen - rangering av de mest plantevernmiddelforurensede plantematene... Den har blitt publisert siden 1993 og har blitt brukt i kostholdsretningslinjer av mange fremtredende leger og medisinske organisasjoner, inkludert American Academy of Pediatrics.
Totalt ble 48 av de mest populære grønnsakene og fruktene analysert, og i 70% av dem ble det funnet spor av minst ett kjemikalie. Imidlertid testet mer enn 98 prosent av jordbær, spinat, fersken, nektariner, kirsebær og epler positive for spor av minst ett plantevernmiddel. Pesticidrester ble igjen på frukt og grønnsaker, selv etter at de ble skyllet og i noen tilfeller ryddet opp. Vi presenterer deg med de 10 beste produktene med høyest plantevernmiddelinnhold i henhold til EWG 2017.
10. Tomater
Åpner det "skitne" topp ti produktet, uten hvilket de fleste salatoppskrifter er utenkelige. I 2016 Dirty Dozen ble han rangert som niende.
9. Selleri
I 2016 var denne grønnsaken på femteplass. Vel, i tilfellet med Dirty Dozen, jo lenger fra første posisjon et produkt er, jo bedre for de som spiser det.
8. Druer
Flyttet fra 6. i fjorårets rangering til 8.. Dette betyr at druene valgt av EWG hadde færre spor av plantevernmidler sammenlignet med 2016-dataene.
7. Søt kirsebær
The Persistent Pesticide Soldier - som den var på 7. plass i 2016, forblir den på den i den nåværende listen.
6. Pærer
Mer enn halvparten av prøvene som ble testet, inneholdt spor av fem eller flere forskjellige plantevernmidler. Inkludert karbendazimacetamiprid, imidakloprid og difenylamin.
5. Fersken
I 2016 var fersken på fjerde plass i anti-rangering av plantevernmidler. I år inneholder de færre helseskadelige stoffer, som ikke kan behage de som elsker disse fruktene.
4. Epler
I fjor lå eplene på andreplass i Dirty Dozen, og før det var de lederne på listen i fem år. I år var de bare på fjerdeplass og mistet førsteplassen til jordbær.
3. Nektariner
Nesten alle testede prøver av disse smakfulle og saftige fruktene testet positive for tilstedeværelsen av minst ett plantevernmiddel.
2. spinat
Spinatprøver hadde i gjennomsnitt to ganger mengden plantevernmidler etter vekt enn noen annen grønnsak eller frukt testet i Dirty Dozen-studien. Tre fjerdedeler av spinatprøvene inneholdt rester av DDT, et nevrotoksisk insektmiddel. I følge nylige studier forårsaker det atferdsforstyrrelser hos små barn.Imidlertid anses de fleste av plantevernmidlene som finnes i spinatprøver som trygge.
1. Jordbær
Topping rangering av "skitne" planteprodukter er den elskede av mange falske bær (faktisk jordbær tilhører mange nøtter). En testet jordbær inneholder 20 forskjellige plantevernmidler. Hva forklarer den svimlende mengden plantevernmidler i de små jordbærene? Off-season etterspørsel. Jordbær produserte en gang en sesongmessig, begrenset avling, men tung bruk av plantevernmidler har økt avlingene og forlenget vekstsesongen. I California, hvor de fleste amerikanske jordbær dyrkes, er det 135 kg plantevernmidler per bearbeidet acre.
Og de reneste var: søt mais, avokado, ananas, kål, løk, frosne søte erter, papaya, asparges, mango og aubergine. Bare 1% av avokado og søtmaisprøver inneholdt noe identifiserbart plantevernmiddel, så de anses å være det reneste produktet.
EWG-vurderingen er rettet mot å veilede kjøpere mot å kjøpe de reneste produktene når det gjelder kjemisk innhold. EWG-eksperter oppfordrer kjøp av organiske produkter (dvs. ingen GMO, syntetiske kjemikalier og gjødsel). Dette er spesielt viktig for gravide og barnefamilier, da selv lave nivåer av eksponering for plantevernmidler kan være skadelige for en skjør eller sterkt stresset kropp. Men hvis budsjettet ikke tillater hyppige kjøp av økologiske produkter eller de sjelden er i salg, vil dette utvalget av "rene" og "skitne" matvarer hjelpe deg med å minimere forbruket av de mest forurensede fruktene og grønnsakene.
Videoversjon av fjorårets rangering av plantevernmidler