Den uopphørlige "beltestramming" gjør sine egne tilpasninger ikke bare til russernes kjøpsmuligheter, men også til deres spisevaner. Du må ikke kjøpe det du vil, men det som er billigere, om enn ikke veldig nyttig og av høy kvalitet.
Imidlertid kan underernæring kanskje ikke slå hardt i lommeboken, men det treffer kardiovaskulærsystemet hardt. Dette ble bevist av eksperter fra Friedrich Schiller University of Jena, som i 2019liste over land med høyest andel dødsfall som følge av underernæring... Bør vi være stolte av at de ti første stedene i den gikk til statene som tidligere var en del av Sovjetunionen?
Formål og forskningsmetodikk
Forskerne ble utfordret til å markere sammenhengen mellom spesifikke diettrisikofaktorer og hjerte- og karsykdommer (CVD) i WHOs europeiske region.
Ekspertene brukte en gruppe indikatorer kalt Global Burden of Disease Survey for å estimere dødsfall fra diettrelatert kardiovaskulær sykdom.
Dette estimatet inkluderer elleve former for hjerte- og karsykdommer, tolv mat- og næringsgrupper og 27 risikoutfallspar i 51 europeiske land.
De 12 viktigste kostholdsfaktorene for hjerte- og vaskulære problemer inkluderer:
- et diett med lite fiber;
- mangel på frukt;
- mangel på belgfrukter;
- mangel på nøtter og frø;
- mangel på flerumettede fettsyrer;
- mangel på omega-3 fettsyrer fra sjømat;
- mangel på grønnsaker;
- mangel på fullkorn;
- et kosthold høyt i bearbeidet kjøtt
- høyt natriuminnhold;
- bruk søte drikker - noe av det mest skadelige i verden;
- spise mat med transfettsyrer.
Forbruksdata ble samlet inn fra flere kilder, inkludert europeiske ernæringsstudier, husholdningsbudsjettstudier og FNs mat- og jordbruksorganisasjons balanse og matforsyningsfakturaer. I tillegg ble det brukt data om natriuminnhold i urin og tilstedeværelsen av delvis hydrogenert vegetabilsk olje i matvarer henholdsvis for natrium- og transfettsyrer. Alle ernæringsdata (unntatt natrium og søte drikker) er standardisert til 2000 kcal / dag.
1990-2016 år ble tatt for tidsperioden for studien.
Samlet dødelighet på grunn av underernæring
Forskningsresultater
Landene i det post-sovjetiske rommet fører til dødelighet fra hjertesykdommer og blodkar assosiert med underernæring. Og lederen ifølge trist statistikk er Usbekistan (394 dødsfall per 100.000 mennesker).
- Landene i Øst-Europa og Sentral-Asia har konsekvent den høyeste dødeligheten (gjennomsnitt - henholdsvis 304 og 289 personer per hundre tusen innbyggere). Med unntak av Tyrkia, som har en dødsrate på 67 per 100.000 mennesker.
- I Sentral-Europa (gjennomsnittlig 177 dødsfall per hundre tusen innbyggere) varierte antallet fra 86 dødsfall per 100.000 innbyggere i Slovenia til 260 dødsfall per 100.000 innbyggere i Bulgaria.
- I Vest-Europa (gjennomsnitt 64 per 100 000 mennesker) ble den høyeste frekvensen funnet i Hellas (100 dødsfall per 100 000 innbyggere), og den laveste i Spania og Israel (43 tilfeller per 100 000 mennesker hver).
- I det post-sovjetiske rommet er den beste situasjonen med riktig ernæring i Russland. I vårt land, så langt, den laveste dødeligheten fra hjerte- og karsykdommer forårsaket av feil i dietten. Det er 291 dødsfall per 100 tusen innbyggere.
Hvordan et balansert kosthold og CVD henger sammen
I 2016 var kostholdsrisiko forbundet med 2,1 millioner dødsfall fra hjerte- og karsykdommer i WHOs europeiske region. Og her er hvordan kostholdsrisiko har påvirket:
- Mangel på fullkorn i kostholdet har resultert i anslagsvis 429.000 dødsfall.
- Den nest farligste er mangel på nøtter og frø i dietten - 341.000 dødsfall.
- Den tredje farligste er mangelen på frukt - 262.000 dødsfall.
- Kosthold med høyt natriuminnhold ikke bra for kroppen - 251.000 dødsfall.
- Og på femteplass i fare var mangelen på omega-3 fettsyrer i dietten - 227 000 dødsfall.
Ved å balansere den daglige menyen til europeerne kunne man i teorien unngå omtrent hver femte for tidlig død.
Som vanlig har forfatterne av studien to nyheter for leserne - gode og dårlige.
Gode nyheter: aldersstandardisert dødelighet har gått ned de siste 26 årene.
Dårlige nyheter: det absolutte antallet diettrelaterte dødsfall fra hjerte- og karsykdommer økte mellom 2010 og 2016 med 25 600 dødsfall i Vest-Europa og 4 300 dødsfall i Sentral-Asia.
Med hensyn til spesifikke kardiovaskulære sykdommer skyldtes 1,76 millioner dødsfall (84% av totalen) som skyldes unøyaktigheter i kosten, kranspulsåren. Det blir fulgt av iskemisk hjerneslag (175 202 dødsfall eller 8,3% av totalen) og hemorragisk hjerneslag (132 749 dødsfall eller 6,3%).
I 2016 skjedde omtrent 601.000 dødsfall (28,6% av alle matrelaterte dødsfall fra CVD) hos voksne under 70 år. Enkelt sagt: spis sunn mat - du kan leve lenger.