Uansett hva som skjer i landet og verden, må folk spise og drikke hver dag. Inkludert eksperter fra Roskachestvo, som har samlet en liste over de beste og verste produktkategoriene når det gjelder sikkerhet og kvalitet. Og vi presenterer det for din oppmerksomhet og forteller deg hva som var så farlig i varer av lav kvalitet.
Hvordan var testing
Testresultater for alle kategorier mat og drikke ble oppsummert.
I hver kategori ble antall produkter med null vurdering tatt i betraktning, samt produkter som fikk en høy score - 4,5 eller høyere.
Deretter beregnet ekspertene prosentandelen av de tryggeste og høyeste kvalitetsproduktene fra det totale antallet testede merker (TM). Jo høyere denne prosentandelen var, jo høyere var kategoriens sikkerhet.
Den samme regelen gjaldt farlige produktkategorier. Jo høyere prosentandel av produkter av lav kvalitet, jo dårligere er kategorien.
Den endelige vurderingen inkluderer representanter fra kategorier der det er minst 17 merker. Hvis det i noen kategori ikke bare var produkter med kvalitetsmerket, men også mer enn tre TM, hvis rangering ble nullstilt, ble det ekskludert fra listen over sikre kategorier.
De tryggeste matkategoriene
Listen inneholder:
- Vodka
- Uraffinert solsikkeolje
- Tørking
- Bokhvete korn
- Rømme
De farligste matkategoriene
Listen inneholder:
- Svinekebab
- Glasert ostemasse
- Cognac
- Livmorhals
- Frokostblandinger
Finnes i de farligste matvarene fra forskjellige kategorier
- Cognac er et tydelig tegn på forfalskning. Dette betyr at mange av prøvene som har gjennomgått en streng seleksjon ved Raskarstvo-laboratoriet, ble laget av alkohol uten druer.
Vi kan si at kategorien "cognac" generelt ikke er heldig. Ingen av representantene klarte å oppnå kvalitetsmerket, og 16 merker fikk nullstillingene helt. - Det viste seg at populære produkter som øl og tomatjuice kan føre til forgiftning. I produkter av lav kvalitet fra disse kategoriene identifiserte eksperter smaksstoffer og skadelige mikroorganismer. I tillegg hadde Roskachestvo spørsmål om kvaliteten på vannrensing i disse drikkene.
- I kategorien "meieriprodukter" er de mest farlige når det gjelder kvalitet cottage cheese og smør med 82,5% fettinnhold. Oftest finnes en så ubuden gjest som E. coli, så vel som vegetabilsk fett og antibiotika, i meieriprodukter.
- Andre ubudne gjester bosatte seg i korn av lav kvalitet - biller, både levende og allerede døde, farlige kjemikalier (plantevernmidler) og blandinger av metaller med magnetiske egenskaper.
- I laksekaviar, den verste representanten for fisk og sjømat, er det ofte Escherichia coli, det er også E. coli. Fire ganger fant eksperter fra Roskachestvo stafylokokkerbakterier i prøvene som kan forårsake purulente infeksjoner i forskjellige organer og vev, så vel som andre patogener.
- I følge resultatene av en studie av farlige og trygge matvarer som ble utført av Roskachestvo i 2020, viste det seg at det er svinekjøtt, dumplings og Domashny kjøttdeig - russisk roulette. Farlige kjøttprodukter inneholder antibiotika, Escherichia coli og mange skadelige mikroorganismer.
- Og selv slik ser det ut til at den tryggeste tørking og matsalt fra kategorien "dagligvare" kan utgjøre en trussel mot helsen. De kan inneholde Escherichia coli, et mykotoksin kalt Ochratoxin A og det forårsakende middel til potetsykdom.