Høst er en flott tid å plukke sopp. Derfor jakter erfarne og nybegynnere soppplukkere på boletus, honningsvamp, porcini, kantareller og andre sopp.
I dagens Topp 10 vil vi snakke om de mest soppende landene på planeten og spesifikke steder valgt av Forbes Life-eksperter.
10. Japan
Oktober regnes som den nasjonale soppmåneden i Land of the Rising Sun. Trøffelens hovedkonkurrent, Matsutake-soppen, vokser her. Kostnaden for et kilo slike sopp i Europa når $ 4000.
9. Kina
Å samle kinesiske sopp gjøres best med en guide. Den mest soppregionen er Yunnan-provinsen, hvor 500 varianter av spiselig sopp vokser. Et fantastisk funn for en russisk soppplukker vil være den såkalte "soppkålen", som er oppført i den røde boken i vårt land.
8. Spania
Det spanske klimaets særegenheter gjør det mulig å plukke sopp hele året. Videre er det omtrent hundre spiselige varianter i landet. Spesielt bemerkelsesverdig er boletus, så vel som Caesar sopp, som praktisk talt ikke finnes i skogene våre.
7. Polen
I november slutter høstsesongen til den såkalte "polske soppen" - en slektning til svinghjulet vi er vant til. Soppplukking i Polen er bare mulig på steder som er spesielt utpekt av administrasjonen. Turister foretrekker som regel å bosette seg på øko-gårder, rundt hvilke samleområder det ligger.
6. Italia
Den viktigste soppen for italienerne er trøffelen i Piemonte. Hvis du ikke er heldig nok til å finne en fantastisk duftende sopp selv, kan du kjøpe den på det årlige trøffelmarkedet i november, som finner sted i Piemonte-regionen.
5. Frankrike
Den viktigste soppskatten i landet er den svarte trøffelen. Hvert år kommer gourmeter fra hele verden til Provence for å jakte på trøfler. Reisebedrifter organiserer til og med spesielle tematurer for de som ønsker det.
4. USA
Hvert år publiserer American Mushroom Institute statistikk over antall soppplukkere, samlingskonkurranser og rekordholdere. For hver soppplukker i USA er innsamlingsgraden satt - ikke mer enn 13 kg per tur, hvorav det ikke kan være mer enn ti innen ett år, ellers kreves det en spesiell lisens.
3. Canada
Det er mange spesielle soppfarmer i Canada, hvor de gjerne gjennomfører utflukter for turister og organiserer mesterklasser i soppmatlaging. For å plukke vill sopp kan du anbefale en to-timers guidet tur etterfulgt av forberedelse av den høstede avlingen.
2. Finland
Soppsesongen i Finland avsluttes i slutten av november. Hvert år kommer over ti tusen utenlandske soppplukkere til landet for denne gangen. Finske kantareller, buletus og bitter er spesielt populære.
1. Hviterussland
Sopp i Hviterussland, uten overdrivelse, er et nasjonalt produkt. Høstsesongen her varer til midten av november. Soppplukkere bruker gjerne den spesielle internettressursen Borovik.by, hvor du kan laste ned de mest fruktbare rutene, samt en strukturert mobilkatalog med sopp.