Nå er det tid for nyttårsfester. Vel, alkoholholdige cocktailer, som du vet, råder ved festlige arrangementer av noe format: cocktailer drikkes av glede i en nattklubb, hjemme og i en restaurant.
I dag har vi valgt ut for deg 15 mest populære alkoholholdige cocktailerat du enkelt kan forberede deg.
Uansett hvor rart det kan virke, er alle cocktailer som er så populære i dag, faktisk en moderne tolkning av klassiske drinker eller en modifisert versjon av medisiner. Dette bekrefter nok en gang sannheten i uttrykket "Alt nytt er godt glemt gammelt." Noen endringer i cocktailoppskriften påvirket imidlertid ikke smaken eller populariteten.
15. Kosmopolitisk
For første gang ble denne drinken presentert for publikum på 80-tallet i forrige århundre på en av restaurantene i Sør-Florida. Han begynte å bli populær på 90-tallet, etter utgivelsen av den berømte TV-serien "Sex and the City" på de store skjermene. Derfor blir Cosmopolitan ansett som en virkelig feminin cocktail. Sammensetningen ligner en forbedret versjon av den klassiske skrutrekkeren: vodka, Triple Sec-likør, limesaft og tranebærjuice. Et karakteristisk trekk ved en godt forberedt Cosmopolitan er astringency, som myker smaken av alkohol.
- vanlig vodka eller sitronsmak - 45 ml;
- appelsinlikør Cointreau - 15 ml;
- fersk limejuice - 7-8 ml;
- tranebærjuice - 30 ml.
14. Mojito
Historien til denne cocktailen begynte i 1586, da sjømenn fra ekspedisjonen til Francis Drake landet på Cuba på jakt etter botemidler for skjørbuk og dysenteri. Kubanerne forsynte dem med en slik medisin. Det er fra ingrediensene i dette legemidlet at den berømte Mojito tilberedes over hele verden i dag. Populariteten til denne drinken kan forklares med det faktum at den friske smaken av kalk og mynte slukker tørsten perfekt og sparer fra sommervarmen. Hvit rom, sukker, brus, mynte og kalk i kombinasjonen vil imponere elskere av cocktailer med lite alkohol.
- lime (som en siste utvei, sitron) - 1 stk;
- hvit rom - 30 ml;
- brusvann (sprite) - 60 ml;
- sukker (helst sukkerrør) - 1 ss.
- fersk mynte - 5-6 blader;
- isbiter - 100 gram.
13. Mai Tai
Det er mange versjoner av hvem som er "stamfar" til denne cocktailen. Den første personen som hevder copyright er eieren av en virksomhet i California. Ifølge ham forberedte han Mai Tai for venner som nettopp har ankommet fra Tahiti. En av dem var så imponert over smaken av drikken at han utbrøt "Maita'i" som betyr "veldig bra." Siden den gang har navnet "festet" seg til cocktailen. Mai Tai er et symbol på tahitisk kultur. Det er en polynesisk fruktdrink som er mest populær i det vestlige USA. Den inneholder mørk og lys rom, limejuice og appelsin curaçao.
- hvit rom - 40 ml;
- svart rom - 20 ml;
- appelsinlikør - 15 ml;
- limejuice - 15 ml;
- mandelsirup - 10 ml.
- is;
- ananasskive, myntekvist og cocktailkirsebær (valgfritt)
12. Mint julep
Mint julep regnes som den offisielle drikken til hovedarrangementet i den amerikanske racingidretten - Kentucky Derby. Denne cocktailen er en tradisjonell variant av bruken av bourbon, som produseres i store mengder i det sørlige USA. På 1700-tallet var Mint Julep en kombinasjon av whisky, gin og konjakk i forskjellige proporsjoner, og det var først i 1938 at den moderne variasjonen dukket opp - med tillegg av bourbon.
- bourbon - 60 ml;
- mynte - 12 friske blader;
- melis - 1 ts;
- vann (fortsatt) - 2 ts;
- knust is - 150 gram.
11. Caipirinha
Tidlig på 1900-tallet brukte den lokale befolkningen i Brasil en spesiell drink for å bekjempe "den spanske influensa". Den besto av cachasa (et alkoholholdig konsentrat fra sukkerrør), sukker og limesaft. Nå er denne drinken populær over hele verden og kalles Caipirinha. Det er verdt å huske at cocktailen er veldig vanskelig: sammensetningen av sukker og kalk "maskerer" smaken av alkohol på en fantastisk måte.
- kasha - 50 ml;
- kalk - 1 halvdel;
- rørsukker - 2 ts;
- knust is.
10. Margarita
Kanskje den mest populære cocktailen i USA. I den klassiske versjonen inneholder Margarita tequila, Triple Sec og limejuice. Vanligvis blandes alle ingrediensene ganske enkelt i en mikser og serveres i spesielle glass med isbiter. Noen fans liker å eksperimentere: i stedet for limesaft, legger de til annen juice. Historien om Margarita er fremdeles ikke akkurat kjent. Det er bare kjent at fødestedet til cocktailen er de sørlige områdene i USA.
- sølv tequila - 40 ml;
- appelsinlikør - 20 ml;
- limejuice - 40 ml;
- is - 150 gram.
9. Pina Colada
Det antas at Pina Colada først ble laget av bartenderen på Caribe Hilton i 1952, like etter introduksjonen av konsentrert kokosmelk på markedet. Det er kokosmelk i kombinasjon med rom og ananasjuice som skaper denne makeløse originale smaken og aromaen til cocktailen. I lang tid ble Pina Colada ansett som den nasjonale Puerto Ricanske drikken, men i dag er den hele verdens eiendom.
- lys (hvit) rom - 30 ml;
- ananasjuice - 90 ml;
- kokosmelk (Malibu likør) - 30 ml;
- isbiter - 50 gram;
- krem (11-15% fett) - 20 ml (valgfritt);
- en skive ananas eller en cocktailkirsebær - 1 stk.
8. California
California-cocktailen er en av de sterkeste i sitt slag, og er en annen Long Island-smak. Den inneholder vodka, rom, gin, tequila, appelsinlikør og eventuell sitrusjuice. Cocktailen er dekorert med en oransje skive eller "serpentine" fra skallet. Smaken av California er utrolig lys - en blanding av sødme og styrke.
7. Long Island Ice Tee
Sannsynligvis vil denne cocktailen aldri gå av moten. Hvert år blir det mer og mer populært, spesielt blant menn. Et karakteristisk trekk ved Long Island "te" er at det ikke er te i det som sådan. Smaken av kald te er skapt av en kombinasjon av Triple Sec og Coca-Cola. Hovedingrediensene i drikken er gin, vodka, rum og tequila. Opprinnelsen til Long Island Ice Tee er fortsatt kontroversiell. Dette skyldes eksistensen av flere tolkninger av denne cocktailen, populær i forskjellige deler av Amerika.
- vodka - 20 ml;
- gylden rom - 20 ml;
- gin - 20 ml;
- sølv tequila - 20 ml;
- oransje likør (Cointreau eller Triple Sec) - 20 ml;
- sitronsaft - 20 ml;
- cola - 100 ml;
- isbiter - 150-200 gram.
6. Apple martini
Apple martini er museet til alle gourmeter. Cocktailen fikk sin popularitet takket være den lyse og moderne kombinasjonen av tørr martini og eple Schweppes (som i noen tilfeller erstattes med eplejuice). En liten mengde limejuice og en eplekile utfyller drikken veldig utsøkt.
Morsomt faktum: apple martini er en favorittcocktail av den berømte amerikanske komikeren Conan O'Brian.
- vodka - 3 deler (30 ml);
- eple snaps - 1 del (10 ml);
- Cointreau likør - 1 del (10 ml).
5. Bloody Mary
Cocktailen ble angivelig oppfunnet i 1939 av amerikaneren George Jessel. Forfatteren foreslo å blande vodka og tomatjuice som et middel for en alvorlig bakrus.Den moderne International Bartenders Association anbefaler følgende oppskrift:
- 45 ml vodka (merke spiller ingen rolle)
- 90 ml tomatjuice.
- 2-3 dråper Worcestershire saus
- 15 ml sitronsaft
- Tabascosaus etter smak
- Selleri juice etter smak
- Svart pepper
4. Skrutrekker
Blandingen av vodka og fruktjuice ble oppfunnet av amerikanske oljearbeidere som jobbet i Saudi-Arabia i midten av forrige århundre. For å kunne drikke straffri i et muslimsk land måtte man være smart, og en skrutrekker ble født. Cocktailoppskriften er enkel:
- 3/10 vodka
- 7/10 av eventuell fruktjuice
- Is
- Oransje skive til pynt
3. Martini Dry
Cocktailen er oppkalt etter oppfinneren, den berømte Martini de Anna de Toggia. Den klassiske oppskriften er:
- 50% vermouth
- 50% gin
Selv om det i dag er en kombinasjon av tre deler gin med en del vermouth mer vanlig. Pynt cocktailen med oliven- og sitronskall.
2. Daiquiri
Drikken fikk navnet sitt til ære for den kubanske byen Daiquiri. Den klassiske cocktailoppskriften er som følger:
- 9 deler rom
- 1 del sukker
- 4 deler limejuice
- is
1. Tequila Sunrise
Denne ekstraordinært vakre cocktailen ble oppfunnet i forrige århundre på Arizona Biltmore Hotel. Blandingen av tequila, grenadin og appelsinjuice fikk navnet "Dawn" takket være fargenivået i glasset, som minner om soloppgang. Tequila Sunrise-oppskriften er som følger:
- 45 ml tequila
- 15 ml Grenadinsirup
- 90 ml appelsinjuice
Hver dag kommer bartendere fra hele verden med flere og flere nye kombinasjoner, oppfinner nye smaker, som hver uten tvil vil finne sin egen kjenner. Imidlertid velger de fleste fortsatt klassiske cocktailer. Enten det er pulserende California eller en gourmet apple martini, har de alle satt sitt preg på verdens vinkart. De sier at du trenger å kjenne klassikerne. Og det er det faktisk.